Du lịch Macao và khám phá món bán chứng

Có nhiều người , kể các những người dân Macau chính gốc đều ít khi biết được rằng , món bánh trứng nổi tiếng của họ được bắt nguồn từ nước Anh , đúng hơn là món bánh pate của nước Anh đã được biến tấu đi

Trong một số sách dậy nấu ăn chưa tìm hiểu kỹ thì bánh được ghi là có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha ,khi đất nước này sang đô hộ Macau nhưng thực tế bánh đã có từ trước đó và do một người Anh di cư sang đây tạọ ra . Người đàn ông đã có vinh dự biến món bánh trứng này trở thành thiên đường của những loại bánh ngàn lớp đó chính là Adrew Stow – Người đầu tiên sáng tạo ra món bánh trứng
1-4119-1441957487.jpg

Bánh Chứng Macao

Món bánh trứng nổi tiếng mê hoặc cả những thực khách khó tính nhất.

Đến thăm cửa hàng bánh khiêm tốn của Stow ngày nay, thử một miếng bánh pastel de nata lấy cảm hứng từ bánh tarts với lớp vỏ pastry xốp, nhân kem trứng béo ngậy và sốt caramen bên trên, người ta nhớ đến Stow sau 10 năm ông mất.

“Anh ấy lao vào mọi thứ và chẳng có sự e dè nào khi trong bếp”, bà Eileen, em gái của Stow chia sẻ. “Anh ấy như ông lão 60 tuổi trong thân hình một thanh niên, bởi vậy anh ấy chẳng bao giờ sợ việc thay đổi các công thức để biến chúng thành của riêng mình”. Đó cũng chính là nguồn gốc vì sao món bánh trứng lại có nguồn gốc từ bánh Pate và đã được đổi vị , nguyên liệu đi nhưng về bản chất vẫn vậy

2-2397-1441957487.jpg

Bên trong tiệm bánh Lord Stow trên đảo Coloane.

Stow mở tiệm bánh nổi tiếng Lord Stow tại quảng trường trung tâm trên đảo Coloane từ năm 1989. Lúc đầu ông tới quốc đảo này với ý định làm về ngành nguyên liệu dược phẩm bào chế ra các thức thuốc , tuy nhiên sự đầu tư của ông đã thất bại hoàn toàn . Tuy nhiên với ý chí của một người đam mêm kinh doanh , ông đã mở ra tiệm bánh nổi tiếng này

“Vào những năm 80, nhiều người Bồ Đào Nha đến Macao lập nghiệp bởi ai cũng nhận thấy nhiều cơ hội lớn với nền kinh tế đang phát triển ở đây”, Jason Wordie, nhà nghiên cứu lịch sử địa phương, tác giả cuốn Macao – Con người và Địa danh, Quá khứ và Tương lai giải thích. Vào thời điểm đó, bánh tart sữa trứng bán trong các tiệm bánh địa phương có lớp vỏ mỏng được nhập khẩu từ Hong Kong, ảnh hưởng nhiều của bánh tart trứng Anh quốc và trông hình thức chưa hấp dẫn.

 ==> Tour du lịch Trung Quốc từ Hà Nội.

Loading Facebook Comments ...